Olio EVO Biologico – Negro Valiani – 1 L – Lattina
13,00€
L’Olio EVO 100% Italiano da Agricoltura Biologica Negro Valiani in lattina da 1 L è un extravergine certificato bio, equilibrato e versatile. Un olio pulito e armonico, ideale per chi cerca qualità, naturalità e affidabilità nell’uso quotidiano.
Molito entro 6 ore ed estratto a freddo
Filiera corta e controllata
Spedizione gratuita in tutta Italia
Ordini evasi in 24 ore lavorative
L’Olio EVO 100% Italiano da Agricoltura Biologica Negro Valiani nasce da olive coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica, raccolte direttamente dalla pianta nel pieno della stagione autunnale. La selezione accurata della materia prima consente di ottenere un extravergine capace di esprimere equilibrio, naturalezza e una piacevole complessità gustativa.
La molitura avviene esclusivamente a freddo, un passaggio fondamentale per preservare le caratteristiche naturali delle olive e trasformarle in un olio che può essere definito un vero distillato di natura. Il risultato è un extravergine pulito, nitido e coerente, adatto sia a chi predilige sapori delicati sia a chi apprezza una maggiore struttura.
Dopo l’estrazione, l’olio biologico Negro Valiani viene conservato in acciaio inox, in atmosfera protetta e a temperatura controllata. Questo metodo protegge l’olio dall’ossidazione, mantenendo nel tempo una bassa acidità e un profilo aromatico stabile e ben definito.
Certificazione biologica
Ogni fase della produzione – dalla coltivazione alla raccolta, dalla molitura al confezionamento – è attentamente monitorata e certificata dall’Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale. Questo garantisce il rispetto delle norme dell’agricoltura biologica, l’assenza di residui chimici e la tutela dell’ambiente e della salute degli operatori.
Profilo sensoriale
Fruttato medio con leggere note verdi e accenni di mandorla e pomodoro. Al gusto si presenta inizialmente delicato, per poi evolvere in un amaro e piccante di media intensità, ben equilibrati. La chiusura è pulita e piacevole, con richiami a erbe fresche e frutta secca, sufficientemente persistente ma mai stancante.
Utilizzi in cucina
Un olio estremamente versatile. A crudo è ideale su insalate, pesce al vapore o al forno, verdure grigliate, caprese e carpacci. Perfetto anche su bruschette, legumi e zuppe, dove aggiunge profondità senza risultare invasivo. Ottimo per focacce, torte salate, pani aromatizzati, soffritti leggeri, risotti, piatti di pasta e secondi di carne bianca, grazie alla sua buona resistenza al calore.
Confezione da 1 L
La lattina protegge l’olio dalla luce e contribuisce a mantenerne intatte le qualità nel tempo, risultando pratica e funzionale anche per un utilizzo frequente.
