Olio EVO Fruttato Delicato Negro Valiani – 5 L – Lattina

L’Olio EVO 100% Italiano Fruttato Delicato Negro Valiani è il risultato di una lavorazione attenta, pensata per esprimere equilibrio, pulizia aromatica e versatilità in cucina. Le olive vengono raccolte direttamente dalla pianta nel mese di novembre, nel momento ideale di maturazione, quando il frutto esprime il miglior compromesso tra freschezza e delicatezza.

La molitura avviene esclusivamente a freddo, un passaggio fondamentale per preservare le caratteristiche naturali delle olive e ottenere un olio extravergine dalla struttura leggera, armonica e priva di eccessi. Ogni fase produttiva è seguita con cura per garantire uno standard qualitativo costante e riconoscibile nel tempo.

Dopo l’estrazione, l’olio Negro Valiani viene conservato in acciaio inox, in atmosfera protetta e a temperatura controllata. Questo sistema di stoccaggio limita il contatto con l’ossigeno e consente di mantenere una bassa acidità, preservando freschezza, stabilità e profumi anche a distanza di mesi.

Profilo sensoriale

Al naso si presenta con un fruttato delicato, arricchito da eleganti note dolci di mandorla. In bocca è vellutato, morbido e ben bilanciato, con una dolcezza naturale non zuccherina. Amaro e piccante risultano lievi e appena percettibili, contribuendo a un profilo gustativo armonico e raffinato.

Utilizzi in cucina

Ideale a crudo su insalate, pesce, verdure grigliate e preparazioni leggere. In pasticceria, l’Olio EVO 100% Italiano Negro Valiani si distingue per la sua capacità di valorizzare impasti, torte, biscotti e grandi lievitati senza coprire gli altri ingredienti.

Confezione da 5 L

La lattina protegge l’olio dalla luce e contribuisce a mantenerne intatte le qualità organolettiche, rendendola una soluzione pratica e affidabile anche per un utilizzo frequente o prolungato.